章鱼小丸子的做法与配料（你知道怎么做章鱼小丸子吗）

生日朋友送了我一台料理锅 里面正好配套小丸子烤盘 所以趁这周末，赶紧把材料买回家

用料

• 面糊：
• 预拌粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 冷水 450ML
• 馅料：
• 包心菜 适量
• 洋葱 适量
• 章鱼足 适量
• 葱 适量
• 油 适量

做法步骤

1、食材都切丁再准备点油； 面粉、水、鸡蛋混合均匀（有点小疙瘩也没关系，你要是不放心也可以过筛）

2、先刷油，等锅烧热，倒入三分之一多的面糊后立即加入蔬菜和章鱼（我试了一下一半放洋葱一半放葱，说实话，区别不大）

3、不用等，加入剩余面糊（我调的正好是一锅的量）

4、等边缘有开始稍稍凝固，就赶紧用签子把周围边上的面糊塞进丸子里，慢慢盘圆（不用担心不圆，顶多也就稍微扁点）

5、转中小火，每隔三十秒翻一次面，逐渐圆润

6、等到表面成型，就可以刷点油，让它变得脆脆的

7、颜色变深，竹签轻轻敲表面硬硬的，脆脆的就可以装盘啦（可以最后里面都熟了，大火把表面变脆，用一根牙签插进去，拔出来上面没有粘面糊就说明熟了）

8、挤上蛋黄酱、章鱼烧酱，撒上木鱼花片和海苔碎，大功告成

小贴士

食材大家也看到了，基本都写的适量，因为，真的随便多少，只要别搞成像炒菜那么多，都可以整起来。 表面脆脆的里面软软的，绝绝子，真不错