糯米莲藕的做法大全（红糖糯米藕菜谱）

糯米藕是很多人都喜欢吃的一道小吃，饭店里面点一盘，可真不便宜！其实咱们可以自己在家做噢，经济实惠是一方面，味道更浓更香也是很重要的。 要想糯米藕做得好吃、漂亮，咱们可以加点红糖同煮，在营养上更丰富，可以补气血，还能在口感上更香甜、颜色上更红润。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 藕 两节
• 糯米 适量
• 红糖 50克

做法步骤

1、两节藕削外皮，将两端用刀修干净；

2、糯米提前4小时泡发；

3、在藕的一端约3、4公分左右的地方切一刀；

4、将泡好的糯米塞进藕洞里，两段藕都填满糯米；

5、将两段藕重新拼接在一起，再用牙签扎结实；

6、红糖入盆中用热水融化，倒入电饭煲，两节糯米藕也放入，水没过藕；

7、选择“标准焖饭”档位；

8、红糖汁很浓稠，不要浪费，晾凉后切片蘸食或者淋汁都特棒！

9、红糖糯米藕，甜又糯，是饭又是菜！

小贴士

1. 藕要选择两端封口的，这样内部才干净； 2. 用红糖水来煮，可以颜色和口感都不错；如果不喜欢红糖，白糖水煮或者不放白糖煮，切片后撒蜂蜜或者桂花糖浆都可以噢。

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。